Le service éducatif de la Médiathèque/PointCulture a sorti récemment une impressionnante publication autour de l’alimentation.
Cette brochure de 150 pages offre un large panorama de la façon dont différents moyens de communication traitent cette problématique. De l’enquête au documentaire sonore, des chants de travail au cinéma de fiction, des films documentaires et des chansons célèbres ( ‘Les sucettes’, ‘Banana Split’… ), accompagnés d’interviews de réalisateurs, d’analyses, de réflexions et de quelques fiches pratiques judicieusement choisies : tout y est ou presque.
Le tout pour déconstruire, réinvestir l’imaginaire de la nourriture et se réapproprier les représentations afin de retrouver le goût du choix et le plaisir du goût.
On trouvera souvent dans les médias présentés des approches très critiques du système agro-alimentaire. Il y aussi pas mal de petits bijoux. L’un n’empêche pas l’autre d’ailleurs, comme en témoigne par exemple le superbe film d’ Agnès Varda ‘Les glaneurs et la glaneuse’ (2002).
Quant aux amateurs de fiction, ils se régaleront à l’idée de revoir par exemple ‘La grande bouffe’ ( Marco Ferreri , 1973), ‘Le festin de Babette’ ( Gabriel Axel , 1987), ’Tampopo’ ( Juzo Itami , 1985), ’Ratatouille’ ( Brad Bird et Jan Pikava , 2007) ou encore l’exquise série britannique ‘Downton Abbey’ (2010-en cours) dans laquelle la nourriture joue un rôle essentiel.
L’ouvrage évoque aussi le grand chef parisien Alain Passard, magicien des légumes (DVD ‘Le solfège des légumes’ ). À son propos, nous ne résistons pas au plaisir de vous recommander aussi le reportage BD génial de Christophe Blain ( ‘Quai d’Orsay’ ), ‘En cuisine avec Alain Passard’ (Gallimard, 2011), qui dévoile la philosophie et le travail du cuisinier avec beaucoup d’humour.
La brochure est illustrée de photos d’ Uli Westphal, qui circulent dans le circuit de PointCulture jusqu’en juin 2014.
Cette publication est disponible en ligne : http://pointculture.be/service-educatif/publications. La version imprimée est diffusée dans les médiathèques/PointCulture.
Envie d’utiliser un documentaire dans une optique pédagogique ? Droit au but avec les cahiers de la collection
Repérages
Combinant discours et illustrations esthétiques et didactiques, le documentaire est efficace pour capter l’attention et séduit pour une utilisation en classe ou en groupe. Mais il contient souvent une masse importante et complexe d’informations qui peut constituer un frein à l’intégration dans un cours ou une animation.
Cette complexité constitue pourtant une richesse car elle offre plusieurs niveaux de discours, de perception et d’exploitation. Ainsi, les cahiers de la collection Repérages ont pour vocation d’aider les éducateurs (enseignants, animateurs, formateurs, etc.) à mieux comprendre et utiliser le documentaire. Ils constituent avant tout des portes d’entrée pour encourager la discussion autour d’une thématique. Ainsi, ils proposent :
– trois ou quatre documentaires sur la thématique (disponibles à PointCulture);
– des repères temporels pour accéder facilement aux extraits les plus intéressants;
– des recommandations d’extraits adaptés pour délivrer ou illustrer une information importante;
– des niveaux scolaires recommandés;
– des informations organisées pour comprendre la thématique du point de vue de l’éducation pour la santé/éducation à – la nature et à l’environnement;
– l’identification d’éléments d’éducation aux médias;
– des idées de prolongement et d’exploitations pédagogiques.
Les cahiers déjà parus traitent des sujets suivants :
– une alimentation saine, c’est possible ! Agir pour sa santé et de celle de la planète;
– la vache et l’industrie. Un animal, des animaux, la viande;
– le suicide : entre désir de vivre et envie d’en finir. Comprendre la souffrance;
– la peur du loup. Une immersion entre symbolique et inquiétude;
– l’accès à l’eau, une question de choix
– le plastique, ses additifs et la société. Quand 0+0+0 = quelque chose.
Les cahiers de la collection Repérages sont disponibles en ligne sur http://pointculture.be/service-educatif/publications/ mais aussi en appli pour tablettes, sur Itunes et Google Play.
Envie de suivre l’actualité des documentaires en lien avec l’éducation pour la santé ? PointCulture vous propose de surfer sur PointSanté (http://pointsante.wordpress.com), un blog proposant une série d’articles, de chroniques et une sélection de films retenus pour leurs qualités cinématographiques en lien avec une thématique ou un événement lié à la santé au sens large.
Des idées pour vous permettre de réussir une animation à l’aide de supports audiovisuels utiles ?
PointCulture, Service éducatif, place de l’Amitié 6 à 1160 Bruxelles, courriel : service.educatif@lamediatheque.be, 02/737 19 29.